Indisch zoet brood

Name: Indisch zoet brood
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel zout; 170 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, zout en water tot een zacht deeg is gevormd. Draai het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het kort. Vorm het deeg in stukjes golfbal en dek af met een vochtige doek of plastic folie.
Selecteer een bal deeg en rol deze uit tot ze heel dun maar niet gescheurd zijn. Zacht en gelijkmatig besprenkelen met suiker. Vouw het deeg in een vierkant en rol het uit tot het dun is.
Verhit een licht geoliede bakplaat op matig vuur. Leg het gerolde deeg op de pan en kook gedurende 0,5 tot 1 minuut aan elke kant tot het goudbruin is. Dien onmiddellijk op. Herhaal tot alle deegballen zijn gerold en gekookt.