Individuele pesto feta pita pizza

Deze kleine lekkernijen zijn gemakkelijk en niet van deze wereld heerlijk! Het pita-zakje maakt een mooie, knapperige korst. Ik maak er een van en gooi het in mijn broodroosteroven en in ongeveer tien minuten heb je een lunch in 'gourmetstijl'. Fantastisch om in vieren te snijden en als feesthapjes te dienen. Opmerking: De hoeveelheden tomaten, pesto en fetakaas zijn bij benadering - doe zo veel of weinig van elk als je wilt.