Indonesische lever (rundvlees, kip of varkensvlees)

Als je dit recept leest en denkt dat het heet is, wil je misschien weten dat het originele recept 14 kleine rode pepers gebruikt! Voeg meer toe als je wilt. Ik proef alleen de saus hiervan, omdat ik de lever niet lekker vind, en denk dat het warm genoeg is. Als je de limoenblaadjes niet kunt krijgen, is de enige substituut dat ik ken kalkzure smaak. De smaken verbeteren als je het van tevoren maakt en dan opwarmt.