Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KRISTI EVANS
Afghanistan: kofta challow
Dit recept komt uit week twee van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer van elk land ter wereld een maaltijd te bereiden en Afghanistan is mijn tweede stop. Kofta Challow is eigenlijk lamsvlees gehaktballetjes gekookt in een smaakvolle saus op basis van uiensatomaat. Het wordt traditioneel geserveerd met basmati rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe het gehakte lamsvlees, uien, knoflook, eieren, kippoeder, koriander en zwarte peper in een grote glazen kom. Meng met je handen tot alle ingrediënten goed zijn verwerkt. Het mengsel zal nat zijn.
-
Vorm het mengsel in centimeter gehaktballen en zet apart.
-
Meng de tomatenpuree en de resterende kruiden met het water tot alles is opgelost.
-
Kook de fijngehakte uien in de olie tot ze een lichte tot medium bruine kleur hebben. Pas op dat u niet verbrandt.
-
Voeg het water/tomaten / kruidenmengsel toe aan de pot. Plaats de gehaktballetjes voorzichtig in het water. Probeer ze niet elkaar te laten raken. Ze moeten ongeveer 0,66 ondergedompeld zijn; als niet, voeg een weinig meer water toe.
-
Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat 20 minuten afgedekt. Controleer regelmatig of de gehaktballetjes niet branden.
-
Draai na 20 minuten elke gehaktbal voorzichtig om. Vervang het deksel maar laat het barsten, zodat de stoom kan ontsnappen. Je wilt het grootste deel van het water afkoken en laat een dikke saus achter.
-
Serveer met basmatirijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minCurriesvarkensschouder, kokosmelk, curry paste thais verkocht, aubergines, vissaus, suiker, zout, kaffir limoen verkocht markten, Thais heilig basilicum, paprika,groene varkensvleeskerrie -
44 minCurriesolie-, olie-, limoen, limoen, ui, teentje knoflook, kerrie poeder, zout, komijn, koriander, kaneel, peper, limoen, peterselie,curry gebarbecued kip -
55 minCurriesvisfilets in gebruikte heilbot kabeljauw baars zijn, sint-jakobsschelpen kunnen per persoon, inktvis laat per persoon toe, garnalen per persoon kopen largish garnalen, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, kurkuma, komijn, koriander, mosterd-, kaneel, sambal oelek hoop mijn lepels passen aan, Kokosroom Kara merk echt leuk smaak, suiker, ananas SAP,kokosnoot zeevruchten curry -
75 minCurriesolie-, kippenbouillon mag je ook water geven, aardappelen, ui, gingerpaste, chili pasta, afhankelijk van wat je wilt, knoflook, kerrie poeder, garam masala, tomaten, kippenbouillon mag je ook water geven, baai, kerrie, kaneel, yoghurt,Zuid-Afrikaanse kippenkerrie
Ik vond het geweldig