Ingelegde eieren van eierkwekers van ontario

Name: ingelegde eieren van eierkwekers van ontario
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat; 1/4 liter water; 2 eetlepels gesneden verse gemberwortel; 1 theelepel zout; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel zwarte peperkorrels; 1 laurierblad; 12 hardgekookte (gekookte) eieren, gepeld

Deze hardgekookte eieren worden gebeitst in een pittige oplossing met verse gemberwortel, mosterdzaad en laurier.

Ingrediënten

Bereiding

Doe azijn, water, gemberwortel, zout, mosterdzaad, peperkorrels en laurier in een steelpan op middelhoog vuur. Breng aan de kook. Laat het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.
Haal van het vuur en laat de oplossing afkoelen tot kamertemperatuur.
Plaats de eieren in een afsluitbare pot. Giet voldoende azijnoplossing over de eieren om ze te bedekken. Sluit de pot met het deksel.
Koel minstens twee dagen vóór het dienen.