Ingelegde erwten met zwarte ogen

Name: ingelegde erwten met zwarte ogen
Cook time: 4320 min
Total time: 72 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die ingeblikte erwten met zwarte ogen bevat; 1/4 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1 teentje knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die een ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 0,5 theelepel zout (of Tony Chachere's als je dat liever hebt); 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die ingeblikte erwten met zwarte ogen bevat
1/4 liter canola-olie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
1 teentje knoflook

Een kop met een inhoud van
60 ml die een ui bevat, in dunne plakjes gesneden
0,5 theelepel zout (of Tony Chachere's als je dat liever hebt)
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Giet erwten uit.
In een middelgrote kom olie, wijnazijn, garic, ui, zout en peper combineren.
Meng goed.
Voeg erwten toe en nog steeds goed.
Doe het in de pot en zet het 24 uur in de koelkast. Verwijder de knoflook na de eerste dag.
Marineer nog 2 dagen voor het serveren.
Bewaart tot 2 weken.