Ingelegde maïskolven

Name: ingelegde maïskolven
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 oren maïs - gedopte, gereinigd en in vieren gedeeld; 1 eetlepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met witte azijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel beitskruiden; 2 laurierblaadjes; 1 (7,66 centimeter) kaneelstokje

Secties van maïs worden ingelegd op de cob.A geweldig recept voor het behoud van verse maïs uit de zomer om later in het jaar te genieten. Wees zeker om de nieuwste maïs mogelijk te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de maïs en plaats in een grote kom met het zout en voldoende water om te dekken. Koel tot het nodig is. Zet twee potten van 1 liter gedurende 5 minuten in kokend water.
In een grote bouillon de azijn, suiker en beitskruiden bij elkaar roeren. Voeg de laurierblaadjes en het kaneelstokje toe. Breng het op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roeren om er zeker van te zijn dat de suiker is opgelost.
Giet de maïs af en spoel hem af onder koud water. Voeg toe aan de pan met het beitsmengsel. Laat het geheel aan de kook komen, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen. Verwijder maïs met een schuimspaan en vul de steriele potten.Verwijder de kaneel stick en laurierblaadjes van de en gooi weg. Vul de potjes mais met het azijn mengsel tot binnen 1,25 centimeter van de top. De maïs moet volledig bedekt zijn. Veeg de randen van de potten af met een schone doek. Ontsmet met deksels en ringen.
Verwerk de potten in een heet waterbad gedurende de tijd die wordt aanbevolen door uw plaatselijke uitbreiding in uw regio. De meeste gebieden vereisen ongeveer -10 minuten in een waterbad van 80 graden (82 ° C). Koel na opening.