Ingelegde peper en ui smaak

Name: ingelegde peper en ui smaak
Cook time: 40 min
Total time: 310 min
Yield: 128
Ingredients: 3 grote uien, in dunne plakjes gesneden; 8 grote groene paprika's, in dunne reepjes gesneden; 3 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt (optioneel); 6 eetlepels beitskruid; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel zout; 1/2 liter appelazijn

Dit recept is geweldig voor alles waar je zin in zou hebben. Het is geweldig op snotapen, hotdogs en hamburgers. De ingrediënten zijn heel eenvoudig en bestaan uit paprika's en uien. Geweldig voor het opgebruiken van alle paprika's van het einde van het seizoen. Als je zoals het er warm aan toe is, kun je jalapeno pepers toevoegen voor een beetje pit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ui, paprika, jalapeno peper, beitskruid, suiker, zout en azijn in een grote pan. Breng het aan de kook op hoog vuur, zet dan het vuur laag tot medium-laag en laat het 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
Verpak het pepermengsel in hete, gesteriliseerde inblikkruiken en vul het met hete azijn, laat 2/3 centimeter ruimte vrij. Top met een gesteriliseerd deksel en schroef de toppen stevig vast.
Plaats potjes in een kan of grote soeppan en dek af met 5 centimeter water. Meng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat zachtjes 30 minuten zachtjes koken. Verwijder na 30 minuten de glazen en laat afkoelen tot kamertemperatuur.Refrigerate alle potten die niet afdichten. Koel na opening.