Ingelegde zoete uien

Name: ingelegde zoete uien
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met dun gesneden zoete uien; 2 eetlepels inblikken zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met witte azijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 theelepel gedroogde tijm

Deze ietwat knapperige gebeitst uien zijn niet alleen een geweldig cadeau voor Kerstmis, maar ook een geweldige bijdrage aan een barbecue in de achtertuin als een genot voor hamburgers en hotdogs. - Laura Winemiller, Delta, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Plaats uien in een vergiet boven een bord; bestrooi met inmaakzout en gooi. Laat 1 uur staan. Spoel en laat uien uitlekken, knijp om overtollige vloeistof te verwijderen.
Meng in een Nederlandse oven azijn, suiker en tijm; breng aan de kook. Voeg de uien toe en breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 10 minuten.Verwijder van het vuur.
Schud het hete mengsel voorzichtig in vier hete glazen potten van een halve liter, laat 0,5 inch ruimte achter.Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen.Veeg de velgen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.