Mini pompoentaarttaartjes met esdoorn pecannonkorst

Name: mini pompoentaarttaartjes met esdoorn pecannonkorst
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ouderwetse haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels ahornsiroop; 2 theelepels gemalen kaneel; Dash zeezout; 2 theelepels vanille-extract; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; VULLING:; 2 theelepels ahornsiroop; 3 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met ingeblikte pompoen of zelfgemaakte pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 60 ml met crème van kokosnoot, opgewarmd; 2 theelepels vanille-extract; 2 theelepels gemalen kaneel; Dash zeezout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels ahornsiroop; Dash zeezout

Nadat ik had ontdekt dat ik meerdere voedselgevoeligheden had, begon ik vakantie-recepten te ontwikkelen die veilig voor me zouden zijn, maar ook leuk voor anderen. Deze taarten zijn heerlijk - zonder gluten, eieren of zuivelproducten! -Cantale Michaud, Guelph, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Bewerk havermout in een keukenmachine tot een fijn poeder ontstaat. Voeg pecannoten toe; puls tot noten worden gehakt. Voeg de volgende vijf ingrediënten toe; puls tot het mengsel bevochtigd is. Verwijder de processor.
Vul een kom met een inhoud van 4,5 liter met ingevette muffin met een kop met een inhoud van 80 ml die elk havermengsel bevat. Gebruik een natte A-schaal met een inhoud van 1/4 liter met een eetlepel-maat, druk het mengsel op de bodem en de zijkanten van muffin. Bak tot lichtbruin, ongeveer 10 minuten. Koel op een draadrek.
Voor het vullen, klop samen ahornsiroop en maizena. Meng in een andere kom de resterende vulling ingrediënten, voeg dan ahornsiroop mengsel toe. Lepel ongeveer 3 eetlepels in elke korst.
Combineer topping ingrediënten; lepel ongeveer 1 theelepel op elk taartje. Bak tot het donker goudbruin is en zet het 35-40 minuten.Koel 10 minuten voordat je de taartjes in een rooster legt; koel 1 uur. Indien gewenst, bewaar in de koelkast voor het serveren.