Ingewreven karbonades

Name: ingewreven karbonades
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 4 varkenskoteletten; 4 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 130 liter water, verdeeld; 1 middelgrote ui, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse paddenstoelen, in plakjes

Varkenskoteletten die zijn ingewreven met gehakte knoflook, knoflookpoeder, zout en peper worden gekookt in Worcestershire-saus en water met uien en champignons.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom het knoflookpoeder, zout en peper. Wrijf varkenskarbonades aan beide kanten met het knoflookpoedermengsel en de gehakte knoflook.
Meng in een koekenpan op middelhoog vuur de Worcestershire-saus en 60 liter water. Leg de varkenskarbonades in de pan en kook 10 minuten.
Draai de karbonades in de pan en giet er het resterende 60 liter water in. Mix in de ui en champignons en kook 10 minuten of naar de gewenste gaarheid.