Instant pot® marine bonen en ham soep

Name: instant pot® marine bonen en ham soep
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 wortel, versnipperd; 1 ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1,5 liter kippenbouillon; 1 (680 gram) gedroogde marinebladeren (zoals Hurst's®); 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen tijm; 400 gram volledig gekookte ham, gesneden in centimeterkubussen; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; zout en vers gemalen peper naar smaak

Een vrij traditionele soep van marinebonen en -hammen met instructies voor het maken van een Instant Pot®-fornuis. Ik gebruik een pakket Hurst's® navy beans voor dit recept, maar voel je vrij om droge marinebonen te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de functie Saute.Heat olie; voeg wortel, ui, selderij en knoflook toe. Kook, af en toe roerend, totdat uien doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Schakel de Saute-modus uit.
Roer kippenbouillon, bonen, paprika en tijm in de pot. Sluit en sluit het deksel; verplaats de klep naar afdichting. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; zet timer voor 34 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Selecteer Annuleren/Warmhouden als het koken klaar is. Ontkoppel 10 minuten met de natuurlijke afgifte volgens de instructies van de fabrikant. Verplaats de klep voorzichtig naar Ontluchting en laat de resterende druk weg met behulp van de snelkoppelingsmethode, ongeveer 5 minuten.
Ontgrendel en verwijder deksel; beweeg ham en tomaten in het bonenmengsel. Sluit en sluit het deksel; verplaats de klep naar afdichting. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in voor 7 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te laten stijgen. Laat de druk voorzichtig ontsnappen met behulp van de quick-release-methode, ongeveer 5 minuten. Breng het seizoen met zout en peper.