Instant pot® pure chocolade brownies

Name: instant pot® pure chocolade brownies
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 142 gram pure chocolade (zoals Lindt 78% cacao), in kleine stukjes gesneden; 6 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die superfijne suiker bevat; 2 eetlepels Griekse yoghurt; 1 eetlepel vanille-extract; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Vergeet de oven- en cakemixers! Deze heerlijke brownies zijn gemakkelijk te maken en hebben een vochtige, fudgy textuur. Gemaakt in Instant Pot® Duo Mini (3 liter). Gebruik donkere chocolade van goede kwaliteit voor de rijke kleur en de goedheid van antioxidanten. Serveer zoals het is of bedek de brownie met een chocolade ganache en serveer eens volledig afgekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm chocolade en boter in een glazen kom in een pan met kokend water. Roer regelmatig, schraap de zijkanten af met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade gesmolten en glanzend is, ongeveer 5 minuten.
Laat gesmolten chocolade afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 10 minuten. Voeg suiker toe; Klop grondig. Meng in yoghurt en vanille-extract tot het gecombineerd is. Leg de eieren 1 voor één in de garde. Zift in bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout; zachtjes vouwen in het chocolademengsel tot het beslag dik en glad is.Do not overmix.
Boter een centimeter ronde taartvorm met centimeter zijkanten. Giet het beslag in de pan en sluit de bovenkant af met een stuk aluminiumfolie.
Plaats een onderzetter in de pot van een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®). Voeg 1/4 liter water toe. Zorg ervoor dat de stoomontgrendelingshendel in de afdichtingspositie staat volgens de instructies van de fabrikant. Strek lange stroken aluminiumfolie kruiselings onder de taartvorm; houd de uiteinden vast om de taart op de onderzetter te laten rusten. Houd de folie stroken omlaag geklapt om contact met het deksel te voorkomen.
Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in voor 25 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk op te bouwen. Ontkoppel de druk volgens de natuurlijke afgiftemethode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 10 minuten.
Controleer of een tandenstoker die in de brownie is gestoken er schoon uitkomt. Haak gedurende 3 minuten extra op hoge druk indien nodig. Ontgrendel druk met behulp van de quick-release methode, ongeveer 5 minuten. Laat de brownie afkoelen voordat u gaat snijden.