Instant pot® warm vegetarische farrosalade met bloemkool, pistachenoten en veenbessen

Name: instant pot® warm vegetarische farrosalade met bloemkool, pistachenoten en veenbessen
Cook time: 21 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; 60 liter olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde veenbessen; 1 eetlepel honing; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met farro; 3/4 liter water; Dressing:; 2 theelepels citroensap; 60 liter olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels gehakte pistachenoten

Probeer deze warme vegetarische farrosalade, vol met Thanksgiving-smaken, helemaal klaar en bereid snel in je Instant Pot®. Gastronomische, eenvoudige en smakelijke Thanksgiving, alles in één gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bloemkool aan met 2 eetlepels olijfolie, 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel peper in een kom.
Combineer witte wijn, gedroogde veenbessen en honing in een hittebestendige kom en dek af met aluminiumfolie.
Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de functie Saute.Heat 1 eetlepel olie; roer de farro in met 1 theelepel zout en kook tot het glanzend is, ongeveer 3 minuten.
Giet water over de farro en plaats het stoomrek op de bovenkant. Plaats bloemkoolroosjes en kom met een bosbessenmengsel op het stoomrek. Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 8 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk los met behulp van de natuurlijke afgiftemethode volgens de instructies van de fabrikant, 10 tot 40 minuten. Open en verwijder het deksel.Verwijder bloemkool, kom veenbessen en zeef farro.
Meng 1/4 eetlepel kokend sap van de veenbessen met 60 liter olijfolie, citroensap, 0,5 theelepel zout, knoflook en 0,25 theelepel peper in een kom om de dressing te maken.
Hak de bloemkool in hapklare stukjes en strooi over de farro in een kom.Verlies in veenbessen en pistachenoten; miezerig besprenkelen met dressing.