Iraaks gebakken diner

Name: Iraaks gebakken diner
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 middelgrote aubergine; 7,66 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeters gesneden; 400 gram mager rundergehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel piment; 1 (425 gram) kan tomatenpuree of 1 (425 gram) kan tomatensaus; 2 uien, gesneden in 12 dunne plakjes; 1 (425 gram) kan tomatenpuree of 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1/4 liter water; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Maak en deel dit Iraakse Baked Dinner-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de aubergines in de lengte doormidden en snijd ze in centimeter plakjes.
Verspreid plakjes op vetvrij papier of bakplaat.
Bestrooi het met zout en zet het opzij.
Bestrooi de aardappelschijfjes in een pan met water, breng aan de kook en bak gedurende 6 minuten.
Meng de volgende 5 ingrediënten (rundvlees, knoflook, zout, peper en piment).
Vorm in 30 centimeter pasteitjes.
Was de aubergine.
Leg in een diepe braadpan van 34 liter aubergine, potatoten (uitgelekt), tomaten, vleespasteitjes en uien afwisselend in rijen, rechtopstaand.
Meng de resterende ingrediënten (tomatenpuree/saus, water, zout en peper).
Giet de saus over de braadpan.
Bak in een oven van 170 graden gedurende 1 uur of totdat er aardappelen en aubergine doorheen gaar zijn.
Serveer met warm, versgebakken brood.