Isaac's worteltaart

Name: isaac's worteltaart
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 2 1/2 theelepels zuiveringszout; 2 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; 1 (312 gram) kan mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; 1/3 liter plantaardige olie; 3 eieren; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Een minder dichte en heerlijk vochtige carrot cake met ingeblikte mandarijn sinaasappels in plaats van ananas. Een vriend deelde het recept met mij en ik maakte het om de geboorte van mijn zoon (een verjaardagstaart) te vieren. Het smaakt het beste als je het in laat zitten de koelkast 's nachts.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Klop het meel, de suiker, bakpoeder, gemalen kaneel, zout en nootmuskaat in een kom. Doe wortels, mandarijnensinaasappelen, olie, eieren, vanille-extract en sinaasappelschil in een bloemmengsel met een elektrische mixer tot het beslag glad is, ongeveer 2 minuten. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken, schoon uitkomt, 40 tot 50 minuten.