Isa's cola de mono

Name: isa's cola de mono
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 20 hele kruidnagels; 5 kaneelstokjes; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 4 liter die koude melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die oploskoffie bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel vanille-extract (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pisco, witte rum, cognac of andere licht smakende sterke drank (optioneel)

Dit is een traditionele Chileense kerstdrank met melk op smaak gebracht met koffie en kruiden, doorgegeven aan mij door onze Chileense nanny Isa.Het is heerlijk, en een must-try als je niet om eitje geeft.Het recept kan gevarieerd worden naar uw smaak - wees creatief met de verhoudingen van koffie, kaneel, kruidnagel en vanille, evenals met uw keuze van likeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de kruidnagel en kaneelstokjes zachtjes in water sudderen tot de helft, ongeveer 30 minuten. Voeg 1/4 liter melk toe en verwarm tot het suddert, roer dan door en los de koffie en suiker op.
Zeef het koffiemengsel in de overgebleven koude melk en gooi de kruidnagel en kaneelstokjes weg. Roer het vanille-extract en pisco in. Bewaar in de koelkast.