Italiaans boerenbrood voor broodmachine

Name: Italiaans boerenbrood voor broodmachine
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 1 loaf, 2-4
Ingredients: 190 liter water; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; zout (om te garneren); 1 1/2 eetlepels suiker; extra rozemarijn (garneren); 1 eetlepel gist; extra rozemarijn (garneren); zout (om te garneren)

Krokant van buiten en zacht van binnen, dit brood bezaaid met kruiden, is een bijna identieke versie van het brood dat wordt geserveerd in het populaire restaurant Ramano's Macoroni Grill. Ik kwam het recept tegen nadat ik verslaafd raakte aan hun brood en er voortdurend naar smachtte (bedankt naar Google search en Cafe Michele). Het is een geweldig brood om te scheuren en dip in gearomatiseerde olijfolie en om te serveren met je beste Italiaanse pastagerechten of soepen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ingrediënten volgens de aanwijzingen van de fabrikant in uw broodmachine.
(sommige vragen eerst om alle of alle droge ingrediënten, dus ken uw machine) Stel de machine in op "deegcyclus" en wacht (dit kost de meeste machines ongeveer anderhalf uur voor een volledige cyclus).
Haal de machine uit de machine wanneer de cyclus is voltooid en plaats hem op een licht ingevette bakplaat.
Vorm het deeg met de hand, in een rechthoekige heuvel, spreidend soort dun, misschien een centimeter of twee van dikte.
Dek af en laat ongeveer een uur rijzen op een warme plaats of verdubbeld in grootte (dit is een goed moment om verder te gaan en de oven aan te zetten om voor te verwarmen en de keuken te helpen opwarmen).
Bestrijk het met een beetje olijfolie, bestrooi met rozemarijn en zout indien gewenst (zo wordt het bij Macaroni Grill gedaan).
Bak 20-25 minuten op 375 ° F tot de korst goudbruin en krokant is. Het is de bedoeling dat het brood een vlakkere vorm heeft en geen hoog oplopend brood.
Laat iedereen hun stukjes brood met hun handen scheuren en serveer met olijfolie op smaak gebracht met verse gemalen peper.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsgist versus actief droog

actieve droge gist voedingswaarde informatie

verschil tussen bakpoedergist

kokosolie en cholesterol

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

Ik vond het geweldig

Italiaans boerenbrood voor broodmachine

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies