Honing havermout brood

Name: honing havermout brood
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2 loaves, 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haver (snel of gewoon); Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 1 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 1/2 liter water, koken; 2 1/2 theelepels instantgist; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden (kan in sommige ww s)

Maak en deel dit recept met honing havermoutbrood van.

Ingrediënten

Bereiding

Doe haver, honing, zout en boter (indien gebruikt) in een grote kom. Giet kokend water erover en laat het zitten tot het nauwelijks warm is.
Voeg gist en bloem toe en meng goed.
Ga op een met bloem bestoven aanrecht en kneed gedurende 5 minuten. Voeg zo nodig bloem toe, want dit kan een kleverig deeg zijn vanwege de honing en haver.
Doe het deeg terug in de kom, bedek het met een doek en laat het 1 uur rijzen.
Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht, prik er in en verdeel in 2 broden.
Plaats de broden op een licht ingevette bakplaat (of een bak van 0,5 vel), dek opnieuw af met een doek en laat 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 375 borstelbroden met melk en besprenkel met haver (indien gewenst), en bak gedurende 35 minuten.