Italiaans gebakken courgette bijgerecht

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in of lijn een bakplaat uit met bakpapier.

Combineer courgette plakjes en olijfolie in een grote kom en gooi goed door.

Meng Parmezaanse kaas, broodkruimels, oregano, zout en peper in een tweede kom of ondiepe schaal. Doop de geoliede courgette in een broodkruimelmengsel en leg ze dicht bij elkaar op de bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten, draai na 20 minuten zodat ze gelijkmatig bruin worden.