Italiaans geïnspireerde aardappelen

Name: Italiaans geïnspireerde aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote witte aardappelen, gewassen en in de lengte doormidden gesneden; knoflookzout, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd; 1/4-1 / 2 theelepel gedroogde oregano; 2 eetlepels geroosterde rode paprika, reepjes (4 lange reepjes); 2 eetlepels zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; 2 eetlepels geroosterde rode paprika, reepjes (4 lange reepjes); 1 -2 eetlepel groene olijven, in plakjes; zure room, naar boven

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardhelften met de zijkant naar boven in een enkele laag in een magnetronbestendige schaal met deksel.
Zet 1 eetlepel water in de bodem van de schaal. Spatel de aardappelhelften met knoflookzout.
Dek af en magnetron op hoog 8-15 minuten (afhankelijk van je magnetron) tot ze zacht zijn.
Meng ondertussen de kaas, oregano, salami en zongedroogde tomaten.
Als de aardappelen zijn gaar, giet ze gelijkmatig met het kaasmengsel.
Plaats een rode paprika strip op elke aardappel en schik groene olijven ringen om hen heen.
Magnetron 1-2 minuten tot de kaas is gesmolten.
Serveer indien nodig met zure room.