Italiaans gekruide gebakken aubergine

Name: Italiaans gekruide gebakken aubergine
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie, verdeeld of naar behoefte; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels maïsmeel; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel zout; Paprika van 5 centimeter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 aubergines, in rondjes gesneden

Dit recept geeft je een eenvoudige methode voor het paneren van gebakken aubergine. Gebruik de kruiden of combinatie van smaakmakers die je lekker vindt, zolang het maar 1 theelepeltotaal is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Bak olijfolie op een bakplaat.
Meng bloem, maïsmeel, Italiaanse kruiden, zout en paprika samen in een brede, ondiepe kom. Giet melk in een aparte brede, ondiepe kom.
Doop elk plakje aubergine in melk en druk het bloemmengsel in. Gooi voorzichtig tussen je handen zodat broodkruimels die niet vastzitten, kunnen wegvallen. Leg de gepaneerde aubergine op het voorbereide bakblik. Bies topjes aubergine in plakjes met olijfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, draai om en blijf bakken tot de plakjes aubergine bruin beginnen te worden, 15 tot 20 minuten langer.