Italiaans gezouten vlees

Name: Italiaans gezouten vlees
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 hoagie roll; Olijfolie, voor motregen; Rode wijnazijn, voor motregen; 43 gram gesneden provolone piccante; 43 gram gesneden ham; 43 gram gesneden salami; 28 gram gesneden capicola; Grote handvol gesnipperde ijsberg; Dun gesneden rode ui, voor bijvullen; Zout en peper; Italiaanse kruidenmix, voor topping; Gelijke delen gedroogde pepperoncini en kersenpepers, voor garnering

Ingrediënten

1 hoagie roll
Olijfolie, voor motregen
Rode wijnazijn, voor motregen
43 gram gesneden provolone piccante
43 gram gesneden ham
43 gram gesneden salami

28 gram gesneden capicola
Grote handvol gesnipperde ijsberg
Dun gesneden rode ui, voor bijvullen
Zout en peper
Italiaanse kruidenmix, voor topping
Gelijke delen gedroogde pepperoncini en kersenpepers, voor garnering

Bereiding

Snijd een hoagie-rol open die niet helemaal doorsnijdt, zodat je hem open kunt maken. Plaats in een warme oven om te roosteren totdat het is opgewarmd. (Niet te geroosterd - het moet warm zijn, maar niet hard/broos!)
Spuit één kant van de rol met olijfolie, en de andere met rode wijnazijn. Leg beide kanten op gesneden provolon. Leg op ham, salami en capicola. Top met gesnipperde ijsberg, dan rode ui. Afgemaakt met zout, peper en een royale hoeveelheid Italiaanse kruidenmix.
Spuit ijsberg/ui / kruiden met extra olijfolie en werk af met paprika's van begin tot einde.