Boerenlunchsandwich

Name: boerenlunchsandwich
Ingredients: 1 broodje krokant baguette of ciabatta; Volkoren mosterd; Scherpe cheddarkaas; Boter sla; 2 harde, zure appels zoals Granny Smith of Braeburn, heel dun gesneden; 2 tot 3 eetlepels citroensap (van een citroen); Onion-Thyme Jam (of probeer een van deze recepten!)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de stokbrood in vier secties en snijd de secties in de lengte in de lengte. Spreid een beetje volkoren mosterd op beide helften.
Smeer een laagje uienjam op de onderste helft. Gooi de appelschijfjes in een beetje citroensap en voeg ze toe aan de sandwich. Voeg een paar blaadjes sla toe en dek af met een laag kaas. Druk de boterham dicht.
Als je niet meteen eet, wikkel de broodjes dan in een dunne laag vetvrij papier. Bewaar ze op een koele plaats zoals een picknickmand! totdat je klaar bent om ze op te eten. Ze zullen in de loop van verschillende uren ongekoeld blijven.