Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ARGO®, KARO® and FLEISCHMANN'S®
Italiaanse aubergine ragout
Geplukt van een oud nummer van vegetarische tijden. Ik was best wel leary van aubergine, maar dit was betoverend. Goed op zichzelf; beter met pasta of rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schep het midden en de zaadjes van de helften van de aubergine eruit. Snijd de aubergines in dobbelstenen van 2 centimeter. Giet het zout in de kom en laat het minstens 20 minuten staan. Afgooien van de hoeveelheid die verzamelt, goed afspoelen en droogdeppen.
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij zacht is (ongeveer 5 minuten). Voeg knoflook toe en bak 1 minuut langer of tot het geurig is. Roer de tomaten, kikkererwten en aubergines door.Verhit de hitte tot gemiddeld. laag en kook 15 minuten, of tot aubergines zacht maar niet papperig zijn.
-
Roer de kappertjes en suiker erdoor en kook nog 2 minuten. Vouw in peterselie en breng op smaak met zwarte peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minStovenGuinness stout, mosterd-, rozemarijn hoeveelheid, peterselie, baai, rundvlees voorraad, olie-, boter, ui, selderij, wortels, paddestoel, meel, teentje knoflook, rundvlees voorraad, water, zout peper, suiker,traditionele Ierse guinnessstoofpot -
130 minStovenrundvlees gebruikt rundsvlees, kool in, wortels, tomaten, aardappelen, ui, teentjes knoflook, paprika, olie-, azijn, zout peper, water, wijn,bosanski lonac - bosnische pot -
145 minStovenlam, boter, olie-, ui, teentjes knoflook, wortels, pastinaak, aardappelen, selderij, bonen, meel, tomaten, mosterd-, bouillon, water, bouquet garni tijm peterselie bayleaf, peterselie,lamsstoofschotel (navarin van lam) -
150 minStovenolie-, boter pompoen, prei schoongemaakt, selderij, wortels, teentjes knoflook, Chipotle, basilicum, peterselie, peterselie, komijn, tomaten, bouillon, bonen, maïs, limoenen, tortilla chips, zure room, kaas, zout peper,crazee mixed-up squash stoofpot (crock pot)
Ik vond het geweldig