Italiaanse broccoli

Name: Italiaanse broccoli
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote kop broccoli, in roosjes gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 4 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 4 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met asiago-kaas, geraspt; zout en peper; rode pepervlokken

Dit recept is zo gemakkelijk en elegant. Rode pepers en knoflook schoppen echt gestoomde brocolli in een snufje. Gebruik een pastaschotel in plaats van een salade.

Ingrediënten

1 grote kop broccoli, in roosjes gesneden
2 eetlepels extra vierge olijfolie
4 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden
4 sjalotten, in dunne plakjes gesneden

Rode pepervlokken
Een kopje met een inhoud van
60 ml met asiago-kaas, geraspt
Zout en peper
Rode pepervlokken

Bereiding

Plaats de broccoli in een stoommandje.
Stoom gedurende 3-5 minuten in kokend water in een grote afgedekte pan tot het lichtgroen en knapperig is.
Overbrengen naar grote kom.
Bak de knoflook, rode paprika en sjalotten in een grote koekenpan met de olijfolie gedurende 3 minuten.
Haal van het vuur.
Voeg de broccoli toe en meng goed.
Voeg de zout, zwarte peper, rode pepervlokken en Asiago-kaas toe.
Werp zachtjes.