Italiaanse kipchotels

Name: Italiaanse kipchotels
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 blikjes (227 gram elk) tomatensaus; 2 theelepels gedroogde basilicum; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 2 theelepels gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 2 grote eieren; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Hete gekookte pasta van het engelenhaar

Krokante kip wordt getrakteerd op een opgeklopte saus in dit eenvoudige hoofdgerecht dat oh, zo geruststellend en goed is. - Carol Heeren, Parker, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de tomatensaus, basilicum en knoflookpoeder; warmte door.
Maak ondertussen kipfilets af tot een dikte van 0,25 inch. Meng in een ondiepe kom de broodkruimels, oregano en zout. Klop in een aparte ondiepe kom eieren en water. Plaats bloem in een andere ondiepe kom. Bak kip met bloem, dan dompel het eimengsel in en dek het af met een broodkruimelmengsel.
Bak in een grote koekepan kip in olie in porties gedurende 4-6 minuten aan elke kant of totdat de sappen helder zijn. Schenkel saus over kip; bestrooi met kaas. Serveer met pasta.