Italiaanse roll-ups

Dit is misschien een van mijn favoriete favoriete makkelijke en snelle lunches. Mijn moeder zou deze voor me maken als ik naar huis zou komen voor een lunchpauze op de universiteit, en ik hield zo veel van hen dat ik ze in mijn eentje begon te maken! Je kunt ofwel de vleesloze worst OF kalkoenworst gebruiken - ik heb het allebei geprobeerd en ze zijn even lekker. Recept aangepast van het Low Carb Cooking Cookbook van Dawn Hall