Italiaanse sesambroodjes

Name: Italiaanse sesambroodjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 eetlepel water; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme melk (110 ° tot 115 °); VULLING:; 2 eetlepels boter, verzacht; 2 theelepels knoflookpoeder; Een kop met een capaciteit van 190 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; TOPPING:; 1 ei; 1 eetlepel water; 1 eetlepel sesamzaadjes

Deze rollen zijn de favoriet van mijn familie. Iedereen van onze kinderen tot onze achterkleinkinderen graaft er recht in als ik deze lekkernijen op tafel zet.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist in warm water.In een grote kom, combineer 9/10 liter bloem, suiker en zout. Snijd in boter tot kruimelig. Combineer ei en warme melk; voeg aan het kruimelmengsel toe. Stoof in gistmengsel. Beetje tot vlot. Voeg genoeg overblijvend bloem toe om een stevig deeg te vormen
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische vorm, ongeveer 5-7 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elke portie in een 12-inchcirkel. Spreid met boter; Bestrooi met knoflookpoeder en kaas. Snijd ze elk in 12 partjes. Haal wiggen omhoog van een breed uiteinde en plaats ze met de punt naar beneden op ingevette bakplaten.
Klop in een kleine kom eieren en water. Bestrijk het deeg. Bestrooi met sesamzaad. Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 40 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 16-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar een rooster.