Italiaanse stijl geroosterde tilapia

Name: Italiaanse stijl geroosterde tilapia
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 6 eetlepels mayonaise; 2 -3 eetlepels vers citroensap; 1/4 theelepel knoflookpoeder (of naar smaak); 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel Old Bay Seasoning; 900 gram tilapia-filets

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van uw oven voor. Sproei een braadpan of aluminiumfolie met een antislip-kookspray.
Meng in een kleine kom de Parmezaanse kaas, boter, mayonaise en citroensap. Breng op smaak met gedroogde basilicum, peper, uipoeder en selderijzout. Meng goed en zet opzij.
Schik de filets in een enkele laag op de voorbereide pan. Roer een paar centimeter van de hitte gedurende 2 tot 3 minuten.Verplaat de filets om en laat nog een paar minuten sudderen.Verwijder de filets uit de oven en bedek ze met de Parmezaanse kaas mix op de bovenzijde, strooi vervolgens met Old Bay Broil nog 2 minuten of tot de topping bruin is en vis vlokken gemakkelijk met een vork. Let op dat je de vis niet te lang kookt.
Wijn Tip.