Italiaanse veer brood pizza deeg

Klop water, olijfolie, gist, suiker en zout samen met een elektrische mixer tot een gelijkmatige hoeveelheid, ongeveer 2 minuten. Voeg bloem toe, 1/4 liter per keer, roer met een houten lepel na elke toevoeging, tot het deeg bijna weg is vanaf de zijkanten van de kom.

Kneed het deeg met je handen tot het zacht en glad is.Laat olie in een kom en plaats het deeg in de kom, knip het geheel om. 5. Laat het deeg 5 tot 10 minuten rusten.