Italiaanse worst en tortellini soep

Name: Italiaanse worst en tortellini soep
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1,25 liter rundvleesbouillon; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 grote courgette (gehakt of gesneden); 1 grote wortel, in plakjes gesneden; 1 groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; vers geraspte parmezaanse kaas; zout en peper; vers geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel dit Italiaanse worst- en tortellini-soeprecept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je de Italiaanse worst en bak deze af tot deze niet meer roze is.
Giet de worst goed af op keukenpapier en giet alles behalve 1 eetlepel drippings uit de pan.
Voeg ui en knoflook toe aan de pan.
Bak tot het licht doorschijnend is.
Breng worst terug naar de pan; voeg runderbouillon, tomaten, tomatensaus, courgette, wortel, paprika, wijn, basilicum en oregano toe.
Laat sudderen tot de groenten zacht zijn, 40-60 minuten.
Voeg tortellini toe en kook tot het zacht is.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep in individuele soepkommen en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

Ik vond het geweldig

Italiaanse worst en tortellini soep

Maak en deel dit Italiaanse worst- en tortellini-soeprecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies