Italiaanse worst in tomatenragu

Dit is een favoriet van mijn vader die tomaten in de tuin zou laten groeien en aan het einde van de zomer een enorme oogst zou hebben. Hij zou potten en pannen tomatensaus koken die hij zou bevriezen en we zouden de hele winter eten. Sommige jaren hadden meer rode peper dan anderen. Een van zijn grote verlangens was het sudderen van zoete Italiaanse worst in een tomatenrago. Geweldig op een koele herfst- of winterdag tijdens het kijken naar voetbal.