Italiaanse worst in tomatenragu

Name: Italiaanse worst in tomatenragu
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 6 zoete Italiaanse worst links; 1 grote gele ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 4 teentjes knoflook; 454 gram tomatensaus; 227 gram kippenbouillon; 1 bos verse peterselie; 0.25 theelepel rode pepervlokken

Dit is een favoriet van mijn vader die tomaten in de tuin zou laten groeien en aan het einde van de zomer een enorme oogst zou hebben. Hij zou potten en pannen tomatensaus koken die hij zou bevriezen en we zouden de hele winter eten. Sommige jaren hadden meer rode peper dan anderen. Een van zijn grote verlangens was het sudderen van zoete Italiaanse worst in een tomatenrago. Geweldig op een koele herfst- of winterdag tijdens het kijken naar voetbal.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de worstjes bruin in een grote bakpan tot ze goed bruin aan elke kant zijn. Verwijder de worst en leg ze op een bord om vruchtensappen te vangen.
Giet overtollig vet uit de pan, maak de pan niet schoon, bewaar de stukjes op de bodem.
Snijd de ui in plakjes en bak op matig vuur tot deze glazig is.
Voeg knoflook toe aan de uien tijdens de laatste paar minuten van het koken. Pas op dat je je knoflook niet verbrandt.
Voeg wijn toe om te blancheren.
Voeg tomatensaus, kippenbouillon en sojasaus toe.
Snijd de worst in plakjes van 1,25 centimeter en voeg hem weer in de pan.
Hak peterselie fijn en voeg deze toe aan de pan met rode pepervlokken.
Kook tot de jus ongeveer 15 - 20 minuten dikker wordt.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

Ik vond het geweldig

Italiaanse worst in tomatenragu

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies