Italiaanse worst met broccoli en collards (of boerenkool)

Name: Italiaanse worst met broccoli en collards (of boerenkool)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 links zoete Italiaanse worst (of sommige van elk) of 8 links warme Italiaanse worst (of sommige van elk); 1 bos groene groenten (ongeveer 500 gram) of 1 grote boerenkool; 1 kop broccoli of 1 kop bloemkool; 2 uien; 1 (411 gram) kan in blokjes gesneden tomaten of een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes bevatten; 2 eetlepels olijfolie; Parmezaanse kaas; rode wijnazijn of ciderazijn

Er is meer aan collards dan aan het sudderen met spek. Het eenvoudige nietje van een zuidelijke winter kleedt zich heel mooi aan in dit kleurrijke gerecht, dat nog kleurrijker zou zijn als ik bloemkool had kunnen gebruiken. Maar helaas, mijn DH haat het. Je zou kunnen gebruik het echter in uw. En als u geen collards hebt, kunt u boerenkool gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de worst in een pot. Dek af met water en laat ongeveer 15 minuten sudderen, terwijl je de groenten het hoofd biedt.
Reinig en trim de collards.IMO, de beste manier om greens te wassen is door ze in een grote, diepe gootsteen te plaatsen en ze als een tobbe in het water rond te klotsen. Tip - als ze erg modderig zijn, spoel ze dan in een emmer eerst buiten om het vuil uit je riolering te houden.
Snijd de collards en snijd ze bij gebruik van de cherrytomaatjes doormidden.
Reinig de broccoli en snijd deze in hapklare stukjes.
Pel de uien. Rijg ze in de lengte en snijd ze dan in dikke plakken.
In een grote gietijzeren pan - een friteuse met kip, een Nederlandse oven of een braadpan - bak je de uien en broccoli tot ongeveer de helft gaar is.
Voeg ongeveer 130 liter van de bouillon van de worst toe en begin met het toevoegen van handvol collards of boerenkool aan de pan. Roer regelmatig, voeg extra handen toe terwijl het kookt, totdat het helemaal in de pan is.
Terwijl je de greens kookt, grill of bak je de voorgegaarde worstjes om ze mooi bruin te maken.
Als de collards allemaal in de pan staan, bak het mengsel dan met stoom totdat de collards goed gaar zijn, maar niet grijs of papperig.
Voeg de tomaten toe en roer rond tot ze goed verwarmd zijn.
Serveer de worst bovenop of naast de groenten, besprenkel beide met Parmezaanse kaas naar smaak.
Pas azijn aan de tafel indien gewenst, omdat veel mensen vinden dat geen gerecht van collards compleet is zonder het.
Opmerking - Het is een goede schotel als je de worst kwart en de groenten gooit voordat je de hele pan met Parmezaanse kaas bedekt.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

is varkenslever goed voor u

is het elke dag eten van vlees gezond voor een bodybuilder

pork rinds nutrition information

Ik vond het geweldig

Italiaanse worst met broccoli en collards (of boerenkool)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies