Italiaanse worst met paprika, uien en bier

Name: Italiaanse worst met paprika, uien en bier
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Italiaanse worst van 1,3 kilo; 2 groene paprika's, in plakjes; 2 groene paprika's, in plakjes; 2 grote rode uien, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 (340 gram) blikjes bier; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3 eetlepels gehakte verse oregano; 3 eetlepels gehakte verse koriander; 2 eetlepels hete saus; zout en peper naar smaak

Ik vond dit heerlijke recept op Allrecipes en heb het ongeveer twee jaar gemaakt. Italiaanse worst wordt gestoofd in bier met paprika en rode uien.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook de worst tot ze aan alle kanten bruin is.Verwijder de worst van de pan en leg apart.
Giet er 1 blikje bier in om de pan te blancheren, bladergebakken stukjes van de bodem weg te schrapen. Plaats de rode paprika's, groene paprika's, uien en knoflook in de pan. Roer het overgebleven bier en de tomatenpasta erdoor.Season with oregano, cilantro , hete saus, zout en peper. Bedek en laat sudderen tot uien en paprika zacht zijn.
Snijd de worst in hapklare stukjes en voeg deze bij de koekenpan. Dek af en laat sudderen tot de worst erdoor gaar is.