Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Italiaanse zandkoekjes met amandelen en jam
 
 
6 PortiesPTM55 min

Italiaanse zandkoekjes met amandelen en jam


Ik vond dit recept op Cookie Journey Blogspot. Oorspronkelijk in "Desserts: Mediterranean Flavours, California Style" door Cindy Mushet. Dit gaat snel samen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats het rek in het midden van de oven.
  2. Maak een niet ingevette springvormpan van centimeter gereed.
  3. Klop de boter en suiker op gemiddelde snelheid in een standaard gemengd gedurende 3-4 minuten tot zeer licht, af en toe schrapen langs de zijkanten van de kom en de paddle.
  4. Voeg het amandelextract toe en klop nog 30 seconden op gemiddelde snelheid om te mengen.
  5. Klop de bloem en het zout in een kleine kom.
  6. Voeg toe aan het botermengsel en sla op lage snelheid tot het gemengd is, 30 - 40 seconden. Het deeg zal stijf zijn.
  7. Verwijder 130 liter deeg en smeer het later dun op een klein bord; plaats het in de vriezer.
  8. Druk het resterende deeg gelijkmatig in de pan - het kan iets hoger zijn aan de randen, maar het midden mag niet worden verhoogd.
  9. Verdeel de jam gelijkmatig over het deeg tot binnen een centimeter van de rand.
  10. Haal het resterende deeg uit de vriezer en verkruimel het over de jam.
  11. Strooi de amandelen gelijkmatig over de bovenkant.
  12. Bak de zandkoek 40-50 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
  13. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen op een rek voordat u het uit de pan haalt.
  14. Snijd de zandkoek in portiegroottriehoeken.
  15. Bevriest goed.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407