Iva's perzikkleurige schoenmaker

Name: iva's perzikkleurige schoenmaker
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 tot 8 grote rijpe perziken, geschild en in plakjes; 2-1/2 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; KORST:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 grote eiwitten, kamertemperatuur, stijf geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 grote eiwitten, kamertemperatuur, stijf geslagen

Mijn moeder ontving dit perzik-schoenmakersrecept van een vriendin van haar vele jaren geleden en gelukkig heeft ze het met mij gedeeld. Boise ligt precies tussen twee grote fruitproducerende gebieden in onze staat, dus perziken zijn er in de zomer overvloedig. Ruby Ewart , Boise, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Combineer perziken, maïszetmeel en suiker; plaats in een ingevette 13x9-inch.schotel.
Meng voor korst bloem, eierdooiers, boter, bakpoeder en suiker in een kom.
Vouw het eiwit zachtjes.
Spreid over perziken.Bake bij 375 ° totdat het fruit rondborrelt randen en bovenkant zijn goudkleurig, ongeveer 45 minuten..