Cheddar aardappelvissoep

Name: cheddar aardappelvissoep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden ongeschilde rode aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortel; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die 2% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte, minder vetrijke cheddar-kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham

Ik heb deze soep af en toe gemaakt omdat het originele recept vrij hoog was in vet. Ik heb het een beetje gemanipuleerd met gezondere ingrediënten en nu eten we deze rijke smaakvolle chowder vaker. - Ellie Rausch van Goodsoil, Saskatchewan

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer de eerste zeven ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedekken en 10-12 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn.
Breng ondertussen bloem aan in een grote pan; Roer geleidelijk in de melk. Meng aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur.Voeg kaas toe; roer tot het gesmolten is. Roer de ham en de kaassaus in ongedraineerde groenten; roer tot gecombineerd.