Jaeger schnitzel (spaetzlesaus)

Name: jaeger schnitzel (spaetzlesaus)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte sjalot (of ui als je geen sjalot kunt vinden); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met champignons; 3/5 liter rundvleesbouillon; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/4 theelepel kruidenzout

Maak en deel dit Jaeger Schnitzel (Spaetzle Sauce) recept uit.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte sjalot (of ui als je geen sjalot kunt vinden)
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met champignons

3/5 liter rundvleesbouillon
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat
1/4 theelepel kruidenzout

Bereiding

Smelt boter.
Bak sjalotten tot ze helder zijn.
Gooi in paddenstoelen tot champignons gebakken zijn.
Doe het meel in een aparte kom, roer langzaam in runderbouillon en voeg nat tot droog toe om klonters te voorkomen.
Giet het mengsel van runderbouillon in champignonpan 5-10 minuten tot het ingedikt is, roer vrij vaak, zodat het niet blijft kleven.