Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Jalapeno poppers - Sonoma van Williams
 
 
18 peppers, 18 PortiesPTM60 min

Jalapeno poppers - Sonoma van Williams


Vond dit recept in een William Sonoma-catalogus en omdat DH houdt van pepers besloot om het eens te proberen. Ik kocht wel een speciale pan (zie foto) om het te maken en de rokerige smaak van de grill gaf een heerlijke vuurgebrande smaak. Zorg ervoor je draagt ​​handschoenen bij het hanteren van de rauwe jalapenos. De kleine moeite die het kostte om dit te maken was het de moeite waard. Ik weet zeker dat je dit ook in een gewone pan in de oven zou kunnen doen - maar we waren dol op die grill-smaak. Zeker weten en alles krijgen die kleine zaadjes eruit of ze kunnen heel heet zijn.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In de braadpan op middelhoog vuur, warme olijfolie.
  2. Voeg uien toe, kruid met zout en kook tot de ui zacht en doorschijnend is, 6-8 minuten.
  3. Voeg chorizo ​​toe en bak, afbrokkelend met de achterkant van een houten lepel, tot het vlees gaar is, 5-7 minuten.
  4. Breng het chorizo-mengsel over op een met papieren handdoek beklede plaat en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Bereid een grill voor indirect grillen op middelhoog vuur.
  6. Snijd 2/3 centimeter van de bovenkant van elke jalapeno peper.
  7. Gebruik een dun mes, hol de pepermuntjes uit, verwijder de zaden en ribben; snijd niet door het vlees (ik heb een speciaal gereedschap van de WS om dit gemakkelijker te maken).
  8. Breng het chorizo-mengsel over in een kleine kom, voeg kaas toe en roer om te combineren.
  9. Gebruik vingers om het midden van elke peper in te vullen met 1-2 eetlepels chorizo-mengsel en druk het naar beneden om de hele paprika te vullen.
  10. Plaats de gevulde paprika's rechtop in de peperbrander. (Elke vulling van een vulling kan worden gebruikt voor nacho's of roerei).
  11. Plaats de peperbrander op de grill op indirecte hitte, bedek de grill en rooster tot de paprika's zacht zijn, 20-30 minuten.
  12. Om te testen op gaarheid, steekt u een schilmes in de zijkant van de paprika; het doordringt gemakkelijk de paprika's zijn klaar. Pepers van Intério's zullen knapperiger zijn dan die van de buitenkant van de grill.
  13. Zet de grill op een schaal en serveer onmiddellijk poppers.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407