Jam donuts alleen voor jou

Name: jam donuts alleen voor jou
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (7 g) pakketten gedroogde gistkorrels; 60 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die basterdsuiker bevat; 60 g boter, gesmolten; 1 eiwit, licht geslagen; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met daarin gewoon meel; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 eiwit, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozenjam, ongeveer

Maak en deel dit Jam Donuts Just for You recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

u zult ook olie nodig hebben voor frituren en extra rietsuiker.
combineer gist, watermelk en suiker in een kleine kom.
bedekken, op een warme plaats ongeveer 10 minuten staan of tot het mengsel schuimig is.
roer boter en eieren door het gistmengsel.
zeef de bloem in een grote kom, roer het gistmengsel en de schil erdoor en meng tot een zacht deeg.
dekken, op een warme plaats ongeveer 45 minuten staan of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, kneed het deeg ongeveer 5 minuten of tot het glad is.
rol het deeg tot ongeveer 1 cm dik, snij in rondjes van 5 cm.
borstel de helft van de rondjes met eiwit, laat ongeveer 2,5 theelepel jam in het midden van elke ronde vallen, bedek met de resterende rondjes, centimeter randen bij elkaar.
rol het resterende deeg opnieuw op, snijd in rondjes, herhaal met resterend eiwit en jam.
Dek de rondes losjes af met geoliede plasticfolie, plaats ze ongeveer 10 minuten op een warme plek of tot ze bijna verdubbeld zijn.
frituur de donuts in porties in hete olie tot ze goed bruin zijn en keer ze een keer.
drain op absorberend papier, gooi donuts onmiddellijk in extra suiker.