Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ruthie Higbee
Jamaicaanse bruine stoofpot aardappelen en kip voor een menigte
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3,6 kilo vleesloze kipstukjes zonder been
- 3 grote uien, in blokjes gesneden
- 9 lente-uitjes, gehakt
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 5 eetlepels knoflookpoeder
- 3 grote uien, in blokjes gesneden
- 1/2 eetlepel piment
-
Een kop met een inhoud van60 ml die kruidenzout bevat
- 2 theelepels zwarte peper
- 3 eetlepels bruine suiker
- 8 eetlepels sojasaus
-
Een kom met een inhoud van1,75 liter met gestoofde tomaten (113 397 gram blikjes)
- 1 scotch bonnetpeper, geprikt met een vork maar geheel links
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 1/2 eetlepel piment
- 2 theelepels zwarte peper
-
Een kop met een inhoud van190 ml die ketchup bevat
- 1.125 liter kippenbouillon
- 60 liter canola-olie
- 3 grote uien, in blokjes gesneden
- 9 grote worteltjes, in blokjes gesneden
- 3,6 kilo roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
Bereiding
-
De avond tevoren combineer kipdelen, uien, lente-uitjes, paprika, knoflookpoeder, uipoeder, piment, gekruid zout, zwarte peper, bruine suiker en sojasaus in een grote kom of emmer, gooi het goed. Bekleed en bewaar de hele nacht.
-
Meng ondertussen tomaten, scotch Bonnet-peper, gehakte knoflook, piment, zwarte peper, ketchup en kippenbouillon in een grote pot.
-
Kook op middelhoog vuur gedurende 2 uur onder af en toe roeren. Haal hete peper weg en gooi deze weg en leg tomaten opzij.
-
Verwarm de grill de volgende dag en broed het kippenmengsel in een zeer grote, diepe braadpan.
-
Braden gedurende 4 minuten, roer en keer terug naar de grill gedurende nog 4 minuten.
-
Zet de oven op 350 ° F.
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg in blokjes gesneden uien toe en kook gedurende 25 minuten, af en toe roeren, tot gekarameliseerd.
-
Voeg wortels en aardappelen toe, verhoog de hitte tot middelhoog en bak tot de wortels zachter beginnen te worden, ongeveer 7 minuten.
-
Giet het gebakken mengsel over de kip en roer om het te verwerken.
-
Bedek de braadpan en bak gedurende 5 uur.
-
Voeg na vijf uur een tomatenmengsel toe aan de pan, roer en blijf 1 uur langer onafgedekt bakken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minStovenpindakaas, bouillon, olie-, ui, teentjes knoflook, paprika, wortel, rundvlees stoofpot vlees, zout peper, tomaten, tijm, baai,Afrikaans rundvlees -
90 minStovenspek, varkenshaas in kip, zout, peper, ui, teentjes knoflook, wijn gebruikt Chardonnay, bouillon, oregano, dragon, rosmarijn, baai, cayennepeper als je wilt, tomaten, paddestoel, peterselie, basilicum, slagroom,chicken (or chicken) cacciatore watermeloenstijl -
240 minStovenrundvlees stoofvlees in, meel, boter indien nodig, zout peper seizoen volgens, ui, Worcestershire saus, water, bouillon, tijm, baai, citroensap Dit mals vlees, kruidnagel, wortels, aardappelen, paprika, selderij, paddestoel, tomaten, erwten Zie opmerking, meel, water, Keukenboeket bruin kruiden saus,stoverij of stoofvlees van hertenvlees -
75 minStovenui, teentjes knoflook, olie-, selderij, tomaten, tomaten, zout, peper, peper, garnalen schoongemaakt, citroen, ui, peterselie,Louisiers plukkers garnalen met pikante saus
Ik vond het geweldig