Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CANDIEANNE
Noord-Kroatische koolrabi stoofpot (koloraba cuspajz)
Dit is een heel oud recept dat ik meestal in het voorjaar eet. Dit is een bijgerecht, we eten er meestal wat vlees en aardappel mee (runderkotelet of varkenskoteletten of ...) Het is belangrijk om verse en baby-koolrabi te gebruiken. Als de koolrabi oud is en groot heb je houten onderdelen erin. Het is ook belangrijk om vers te gebruiken: meer tijd dat je het opslaat, betere kans om houtachtige koolrabi te hebben. Eigenlijk, terwijl ik dit recept schrijf, kook ik het ook.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Pel de koolrabi zoals je appels pelt. Haal blaadjes weg (gooi geen babyblaadjes weg, snijd ze in plakjes en zet ze later in de stoofpot) en snijd koolrabi zoals je de aardappel snijdt voor frietaardappel, maar een klein beetje dikker.
-
Smelt reuzel (of boter) in een pot, voeg bloem toe en bak het 1 minuut. Voeg water toe en maak romig. Voeg gesneden koolrabi toe en voeg water toe om de groente te bedekken. Voeg zout en peper en babyblaadjes toe als je wilt.
-
Kook ongeveer 30 minuten of tot koolrabi zacht wordt.
-
Voeg aan het eind zure room toe, roer goed en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minStovengarnaal, kokosmelk, ui, Spaanse peper, tomaten, olie-, zout, Chili poeder, koriander CORIANDER, knoflook,garnalensoep met kokosmelk -
90 minStovenkippenborsten met bottenhuid, ui, olie-, paprika poeder, Chili, zout, peper, Karwijzaad, wijn, zure room, water,Kroatische kip "paprikas" -
80 minStovenbiefstuk, wortels, ui, teentje knoflook, wijn, paprika poeder, rosmarijn, tijm, kruidnagel, peper, zout, olie-, meel, rijst, teentje knoflook, baai, olie-,biefstuk van de bovenzijde met rijst -
68 minStovenolie-, ui, aardappelen, water, courgette in, bonen, tomaten, bonen, peterselie, dille, oregano, peper, kaas,Griekse aardappel, courgette en bonenstoofpot
Ik vond het geweldig