Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHARMED_TWICE
Basis (geen tomaat) rundvleesstoofpot
Dit is een "basis" rundvleesstoofpotrecept. Aarzel niet om je favoriete kruiden, specerijen en groenten toe te voegen om dit recept "van jezelf" te maken. Gebruik ze met knapperig brood en een groene salade voor een complete maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 600 gram mager stoofvlees (in blokjes gesneden of in de gewenste vorm)
- 2 -3 eetlepels frituurolie
- 9/10 liter runderbouillon (of 3/4 liter runderbouillon plus 1/4 liter droge rode wijn)
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum, geplet
- 1/2 theelepel gedroogde tijm, geplet
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter met geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter wortels, dik gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gesneden bleekselderij
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met in plakjes gesneden sperziebonen (OFEen kom met een inhoud van3/8 liter met erwten)
- Zout en peper
Bereiding
-
Doe het meel in een plastic zak, voeg een paar stukjes rundvlees toe en schud goed om te coaten.
-
Verhit olie in een Nederlandse oven of grote sauspan.
-
Voeg vlees en uien toe, goed bruin vlees.
-
Voeg runderbouillon (en wijn bij gebruik), knoflook, basilicum en tijm toe.
-
Breng alles aan de kook, zet het vuur laag, dek af en sudder gedurende 1,25 - 1,5 uur (of totdat het vlees zacht is).
-
Voeg aardappelen, wortels en selderij toe, dek de pan af en laat ongeveer 20-30 minuten sudderen (of totdat de aardappelen bijna klaar zijn).
-
Voeg groene bonen (of erwten) toe en laat nog 10-15 minuten sudderen.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minStovenkalfsvlees, meel, zout, peper, olie-, ui, teentje knoflook, wijn, brandewijn, tomaten, baai, peterselie, tijm, paddestoel, truffels, peterselie,kalfsvlees marengo van het plaza hotel -
45 minStovenspinazie, ui, olie-, teentjes knoflook, linzen, zout, komijn, peper,linzen met spinazie -
35 minStovenkippen worst, olie-, wortels, ui, selderij ribben, teentjes knoflook, tomaten, rucola, kruiderij, tomaten, bouillon, bonen,Toscaanse witte boon en worststoofpot -
65 minStovenlinze, water, kurkuma, gember, nootmuskaat, olie-, ui, wortel, selderij rib, venkel, teentjes knoflook, aardappelen, tomaten, kaneel, kurkuma, komijn, groentebouillon, natrium sojasaus, harissa je hebt geen harissa, pepervlokken zouden hier werken, venkel, zout peper,linzen stoofpot a la fez
Ik vond het geweldig