Jamaicaanse rumcake

Name: Jamaicaanse rumcake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met kristalsuiker; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 4 eieren; 1 eetlepel geraspte limoenschil; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat (35%); Een kopje met een inhoud van 190 ml met donkere rum

Ik heb dit in het weekend gemaakt. Het was zo lekker en sappig. De norm zou zijn om het in een grote pan te bakken, maar ik heb ze in cupcakes veranderd, zodat iedereen zijn eigen kan hebben zonder te vechten voor een plak. Ik heb 4 stelen van vanillebonen in de rum voor een maand voor gebruik, het had een heel mooie vertrouwde geur die je zou vinden in Rum en Raisin-ijs. Voeg voor een toegevoegde oomph een aantal rum-gearomatiseerde botersuikerglazuur of rumglazuur toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F
Zeef samen en leg de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout opzij.
Klop boter en suiker tot het licht en luchtig is. Roer vanille en eieren, meng goed.
Voeg de limoenschil en de rum toe. Roer goed om te combineren.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe, afgewisseld met de zware room en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tussen toevoegingen tot goed gecombineerd.
Vet een bundt cakevorm in met wat boter. Giet het beslag in de pan en bak ongeveer een uur of tot een tandenstoker die in de cake is gestoken er schoon uitziet.
Voorzichtig uitdraaien en afkoelen op een rooster. Stof met wat poedersuiker indien gewenst. Je kunt ook wat meer rum strooien. Slice en serveer wanneer het koel is.

Blogs die misschien interessant zijn

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolie voor huidverlichting

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig

Jamaicaanse rumcake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies