Jan's chili con queso

Name: jan's chili con queso
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 tomaten, gehakt; 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Een heerlijke duik met precies de juiste hoeveelheid beet. Bewaar met tortilla- of maïschips; om de dip warm te houden, kun je hem op een laag vuur in een fonduepan leggen.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
Een kop met een inhoud van
130 ml met fijngesnipperde ui
2 tomaten, gehakt

1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken
1/2 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan; kook en roer de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 3 minuten. Roer de tomaten, groene chilipepers en zout door in het uienmengsel; zet het vuur laag en laat sudderen, onbedekt, tot het verdampt, ongeveer 10 minuten.
Roer Cheddar-kaas door het groene chili-mengsel; kook tot gesmolten, ongeveer 2 minuten. Serveer onmiddellijk.