Jan's franse gebakjes appelschijfjes

Name: jan's franse gebakjes appelschijfjes
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 3 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 170 ml die bakvet bevat; 2 lichtgeklopte eierdooiers; 3 eetlepels koud water; 1 eetlepel citroensap; 10 -12 groene appels; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 3 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat

Maak en deel dit Jan's French Pastry Apple Slices-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Korst:.
Zeef bloem en zout, en snij in bakvet.
Meng eieren, water en citroensap samen.
Strooi het bloemmengsel beetje bij beetje door en roer lichtjes met een vork.
Verdeel het deeg, 0,66 voor de onderste korst en 0,33 voor de bovenste korst.
Rol het onderste deeg uit om de bodem en zijkanten van de 9x13 pan te bedekken.
Apple Filling :.
Schil de appels en snij ze in zeer dunne plakjes.
Meng alle ingrediënten.
Plaats op de onderste korst.
Rol de bovenste korst uit en plaats deze bovenop, waarbij de boven- en onderranden samen worden gekropen.
Slash bovenste korst voor lucht ontsnapping.
Bak op 450 gedurende 10 minuten, daarna op 375 gedurende 25 tot 30 minuten.
Als het bijna koud is, kun je een dunne vanille-glazuur maken met melk en poedersuiker en de bovenkant glaceren.