Japans varkensvlees en gemberkool

Name: Japans varkensvlees en gemberkool
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g varkensfilets, in dunne reepjes gesneden (ongeveer 5 cm lang); 2 kop Chinese kool (ongeveer 700 g in gewicht.); 2 1/2-3 eetlepels sake; 3 theelepels suiker; 60 ml Japanse sojasaus; 3 -4 theelepeltjes gemberwortel, geraspt (voeg meer of minder gember toe, afhankelijk van uw persoonlijke smaak.); 2 eetlepels olijfolie

Dit is een heel eenvoudig, heel snel gerecht om te maken en het smaakt heerlijk, is gezond en ligt op de tafel in 35 minuten. Het zou zelfs sneller zijn dan dat, maar er is een marineertijd van tien minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng sake, suiker, sojasaus en gember in een kom en roer tot de suiker oplost.
Voeg in plakken gesneden varkensvlees en marinade toe van 10 minuten (niet langer marineren dan 10 minuten aangezien varkensvlees moeilijk zal worden.) Giet varkensvlees af in een kleine kom, reserveer de marinade.
Terwijl varkensvlees marineert, verwijder dikke ribben uit kool (het dikke witte stengelachtige deel in het midden.) Snij de bladeren in vier vierkante centres.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan, voeg roerbakken voor ongeveer 5 minuten toe of tot het varkensvlees bijna gaar is. Voeg de marinade voor het bakken enige minuten toe, voeg ten slotte kool toe en roerbak tot kool net verwelkt .
Serveer varkensvlees met gestoomde rijst.