Japanse zoete en hartige aardappelbeten

Name: Japanse zoete en hartige aardappelbeten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Teriyaki saus:; 2/5 liter water; 1 eetlepel Japanse sojasaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met tapioca-meel (zetmeel); 1 eetlepel mirin (gezoete rijstwijn); Aardappelbeten:; 6 bevroren tater drums; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden kool; Een kop met een inhoud van 130 ml die kleine blokjes inktvis bevat; 1 eetlepel gedroogde visvlokken; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel Japanse sojasaus; Geroosterd verscheurd zeewier

Maak je aardappelen geweldig met deze draai aan een Japanse favoriet. Zoete en hartige aardappelklontjes zullen zeker indruk maken met sterke smaken, unieke ingrediënten en een over-the-top presentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Teriyaki-saus: kook in een pot water en voeg Japanse sojasaus toe tot het opnieuw is gekookt. Voeg de suiker en mirin toe. Voeg het tapiocameel in kleine porties toe tot het dik is, klop het glad.
Aardappelbeten: Verwarm de olie in een friteuse of een diepe pan voor op 170 graden. Bak voor het bakken op de verpakking of ongeveer 3 minuten.
In een koekenpan, olie verhitten, voeg de inktvis en de kool toe. Bak af met Japanse sojasaus tot lichtbruine kleur, leg ze op het bord.
Plaats de voorbereide tater-vaten, gevolgd door de A-beker met een inhoud van 80 ml met teriyakisaus en mayonaise bovenop inktvis/koolplaat. Bestrooi visflakes en zeewier.