Jasmijnrijst met paksoi

Name: jasmijnrijst met paksoi
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 hoofd bok choy, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte jasmijnrijst; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse bieslook, of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Prachtig eenvoudig recept voor jasmijnrijst en paksoi.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een diepe wok of brede pan op middelhoog vuur. Voeg de bok toe en roerbak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Voeg kippenbouillon toe en verhoog de hitte tot een hoge temperatuur.Breng aan de kook. Voeg rijst, olijfolie en bieslook toe en goed roeren.
Dek af met een goed sluitend deksel, zet het vuur lager en laat het 20 minuten koken. Controleer rijst na 10 minuten om te controleren of het goed loopt; te gaar worden, de rijst droog wordt, te weinig rijst zal harde rijst produceren. Breng het seizoen met peper en serveer.